COME SANO: COLÁGENO
El péptido de colágeno, también conocido como colágeno en el mercado, desempeña un papel importante en el cuerpo humano, actuando como órgano de soporte, protegiendo el organismo y cumpliendo otras funciones nutricionales y fisiológicas.
Sin embargo, con la edad, el cuerpo produce naturalmente menos colágeno, lo cual es el primer signo de envejecimiento. El proceso de envejecimiento comienza en la mayoría de las personas a partir de los 30 años y se acelera a partir de los 40, con efectos adversos en la piel, las articulaciones y los huesos. El péptido de colágeno, por otro lado, aborda este problema y ofrece múltiples beneficios para la salud.
En Japón y algunos países desarrollados de Europa y Estados Unidos, el colágeno se ha integrado en todos los aspectos de la vida de sus habitantes. Las empresas japonesas han utilizado polipéptidos de colágeno en los sectores de belleza y alimentación saludable desde la década de 1990, y PepsiCo ha lanzado sucesivamente leche en polvo con fórmula de colágeno dirigida al público femenino.
Desde la perspectiva del mercado chino, con el desarrollo de la población que envejece y la propuesta de la estrategia "China Saludable", la concienciación de los residentes sobre la preservación de la salud se ha incrementado aún más, y la demanda de productos que contienen colágeno se ha ampliado en consecuencia.
A medida que los fabricantes sigan innovando, los nuevos productos de colágeno impulsarán el crecimiento del mercado global. Se prevé que los alimentos y bebidas que contienen colágeno sean un importante motor del crecimiento de la industria mundial del colágeno en 2025, con un aumento de los ingresos del 7%, según datos de mercado de Grand View Research.
El mercado de péptidos de colágeno para la higiene bucal crece a un ritmo superior al 10 % anual en todo el mundo, y cada vez más consumidores comprenden los beneficios para la salud que ofrecen. Los péptidos de colágeno también tienen una presencia creciente en las redes sociales, con casi ocho millones de publicaciones en Instagram durante el mes de febrero.
Según una encuesta realizada en 2020 por el Ingredient Transparency Center en Estados Unidos, Alemania y el Reino Unido, el mayor porcentaje de consumidores (43%) se muestra preocupado por los beneficios para la salud de los péptidos de colágeno para la piel, el cabello y las uñas. Le siguen la salud articular (22%) y la salud ósea (21%). Casi el 90% de los consumidores conoce los péptidos de colágeno, y el 30% afirma estar muy familiarizado con esta materia prima.
Fecha de publicación: 16 de junio de 2021
