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La piel de vaca, la piel de cerdo, las aves de corral y el pescado son las cuatro principales fuentes de colágeno. En comparación con otras fuentes, en 2019, el colágeno bovino representaba una proporción importante del 35%, debido a la riqueza de fuentes bovinas y a su precio relativamente bajo en comparación con las fuentes marinas y porcinas. Los organismos marinos son superiores a los bovinos o porcinos debido a su alta tasa de absorción y biodisponibilidad. Sin embargo, el costo de los productos marinos es relativamente mayor que el de los bovinos y porcinos, lo que se espera que limite su crecimiento.

Debido a la gran demanda de este producto como estabilizador alimentario, el mercado de la gelatina ocupará una posición dominante en 2019. El crecimiento de la pesca en India y China ha atraído a los productores de gelatina de la región Asia-Pacífico a utilizar pescado como materia prima para la producción de gelatina. También se espera que el mercado del hidrolizado de colágeno experimente el mayor crecimiento durante el período de pronóstico, gracias a su creciente uso en la reparación de tejidos y aplicaciones dentales en el ámbito sanitario. El creciente uso de hidrolizados de colágeno por parte de las empresas para el tratamiento de enfermedades óseas, como la osteoartritis, ha contribuido al desarrollo de este campo.

Como fabricante de colágeno y gelatina, en Gelken nos preocupamos por el crecimiento del mercado del colágeno. Continuamos mejorando nuestra tecnología y estrategia de mercado para satisfacer la demanda global de colágeno. Además, somos proveedores de colágeno en Vietnam y Estados Unidos con precios y calidad competitivos.