Gelatina es un producto totalmente natural.Se obtiene a partir de materias primas animales que contienen colágeno.Estos materiales animales suelen ser piel y huesos de cerdo, así como huesos de vacuno y bovino.La gelatina puede unir o gelificar un líquido o convertirlo en una sustancia sólida.Tiene un olor neutro y, por tanto, se puede utilizar casi libremente en todo tipo de snacks de repostería dulce o platos salados.La gelatina comestible está disponible en forma de polvo o en forma de hojas de gelatina que se utilizan para hornear y cocinar.La gelatina de hojas es especialmente popular entre los entusiastas culinarios y los chefs profesionales por su practicidad y versatilidad.
gelatina de hojaSe compone de 84-90% de proteína pura.El resto son sales minerales y agua.No contiene grasas, carbohidratos ni colesterol, ni conservantes ni aditivos.Al ser un producto proteico puro, tampoco produce alergias y es fácil de digerir.La gelatina de hoja transparente generalmente se elabora con caldo de piel de cerdo o caldo 100% bovino que es halal o kosher.El color de la gelatina de hoja roja se deriva del pigmento rojo natural.
La gelatina, una proteína natural, es una valiosa fuente de proteínas para el organismo y contribuye a una dieta consciente y saludable.Nuestro cuerpo necesita proteínas para mantener el sistema inmunológico, regenerar tejidos, transportar oxígeno, aumentar las hormonas o transmitir impulsos nerviosos.Sin proteínas, los sistemas del cuerpo tendrán dificultades para funcionar correctamente.Por tanto, el alto contenido proteico de la gelatina de hoja es beneficioso para nuestro organismo.
Cada vez más personas se centran en una alimentación saludable y consciente y eligen alimentos bajos en grasas, azúcares y calorías.Por ello, el uso de gelatina en hojas es cada vez más popular.Como proteína pura, la gelatina de hoja no contiene grasas, carbohidratos ni colesterol.Úselo para preparar deliciosos platos bajos en grasas y postres bajos en calorías.Basada en el lema “menos es más”, Leaf Gelatin nos ayuda a hacernos la vida más fácil.
gelatina de hoja con colágeno ofrece muchas posibilidades nuevas.La adición de colágeno adicional cumple con las expectativas psicológicas de la gente moderna en busca de platos saludables.Las personas sanas, atléticas y activas pueden utilizar esta hoja de gelatina para obtener una nutrición adicional y adaptar su dieta al estilo de vida que siguen.
La gelatina en hojas proporciona una congelación excelente para todos los chefs aventureros y entusiastas culinarios.Esta hoja de gelatina fácil de manipular y usar ofrece una gama de atractivas soluciones para el servicio de alimentos y el placer de hornear.
Para los profesionales, es un ingrediente casi perfecto: ¡úsalo para preparar una variedad de platos y postres de alta calidad de manera fácil y rápida!Da a los alimentos una apariencia atractiva y una textura única, estimula el apetito y proporciona una excelente cocción. Aporta infinitas posibilidades.Los paquetes grandes de gelatina en hojas son adecuados para los chefs de cocinas de estilo occidental.Y los paquetes pequeños de gelatina en hojas son adecuados para uso doméstico.Ya sea para hacer brioche o tartas, panna cotta o mousse, nata, postres de gelatina o gelatinas, con la gelatina en hojas puedes crear formas y fijarlas perfectamente.
La gelatina en hojas es muy fácil de usar, solo tres simples pasos: remojar, exprimir y disolver.Ya sea gelatina de hoja roja incolora o natural, cada tableta tiene propiedades de gel estándar y resultados consistentes, por lo que es fácil de usar en lotes.No solo eso, sino que no necesitarás pesar más cuando uses la gelatina en hojas, solo cuenta la cantidad requerida de gelatina en hojas.Generalmente se necesitan 6 comprimidos de gelatina por 500ml de líquido.
Con todo, la gelatina en hojas es la mejor opción para que los chefs occidentales busquen el efecto de congelación, y también es el asistente perfecto para los amantes de la repostería.
Hora de publicación: 15 de febrero de 2023
