Gelatina comestible de grado alimenticio de fábrica, elaborada con piel/hueso bovino, para caramelos con forma de oso y malvaviscos.

Fuerza del gel:80-320 bloom (o soluciones personalizadas)

Viscosidad:1,0-4,0 mpa.s (o soluciones personalizadas)

Tamaño de partícula:Malla de 8 a 60 (o soluciones personalizadas)

Paquete:25 kg/bolsa, bolsa de PE en el interior, bolsa de papel en el exterior.

Proceso de dar un título:ISO, HALAL, HACCP, FSSC, FDA

Capacidad:15.000 toneladas


Detalles del producto

Etiquetas de producto

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GelkenPodemos proporcionar gelatina bovina de alta calidad según los requisitos de los fabricantes. La gelatina bovina Gelken 80-320 bloom puede satisfacer la demanda de los clientes en un amplio espectro de funciones.

Como proveedores confiables de gelatina, Gelken suministra gelatina bovina a muchos fabricantes de alimentos de marcas líderes en diferentes países como EE. UU., Rusia, Filipinas, India, Emiratos Árabes Unidos, etc.Gelatina bovinaSe obtiene al 100% de piel bovina, que es el material extraído de la piel de vacas y ganado vacuno. La gelatina bovina ofrece aditivos funcionales para la industria alimentaria.

Normalmente, la gelatina con un índice bloom de 80-320 y una viscosidad de 1,0-4,0 mPa·s se utiliza ampliamente en la producción de alimentos. También podemos ofrecer diferentes opciones con mayor grado bloom y viscosidad según las necesidades del cliente. Nuestra capacidad de producción es de 15 000 toneladas anuales, lo que garantiza la estabilidad y seguridad de su cadena de suministro.

Nuestra gelatina Halal cuenta con las certificaciones FDA, ISO, HACCP, FSSC, GMP y HALAL, lo que garantiza seguridad, salud y calidad constante. Además, nuestra calidad cumple con los estándares GB, EU y USP. Contamos con una amplia experiencia en exportación a diversos países, lo que asegura una recepción sin contratiempos de la gelatina.

Nuestro embalaje: 25 kg/bolsa, bolsa de PE en el interior, bolsa de papel en el exterior.
Documentos de despacho de aduana: Certificado de análisis; Certificado de salud veterinaria; Certificado de origen. Conocimiento de embarque, lista de empaque y factura comercial.

Gelken puede proporcionarle muestras gratuitas de 100 a 500 g o pedidos a granel de 25 a 200 kg para su prueba.

Parámetros de prueba Especificación
Requisitos sensoriales Gránulos, polvos o escamas sólidos de color amarillo claro a amarillo; inodoros; se hinchan y se ablandan al sumergirlos en agua, pudiendo absorber de 5 a 10 veces su volumen.
Fuerza del gel (6,67 % a 10 ℃) 80-320
Viscosidad (6,67 % a 60 ℃) 2,0-4,0 mpa·s
Tamaño de partícula Malla 8-60
PH 4.0-7.2
Transmitancia Transmitancia a 450 nm ≥ 70 %
Transmitancia a 620 nm ≥ 90 %
Transparencia (5%) ≥ 500 mm
Partículas insolubles ≤ 0,2%
Dióxido de azufre ≤ 30 mg/kg
Peróxido (H2O2) ≤ 10 mg/kg
Pérdida por secado ≤ 14,0%
Cenizas ≤ 2,0%
Arsénico (As) ≤ 1,0 mg/kg
Cromo (Cr) ≤ 2,0 mg/kg
Plomo (PB) ≤ 1,0 mg/kg
Cadmio (Ca) ≤ 0,5 mg/kg
Mercurio (Hg) ≤ 0,1 mg/kg
Zinc (Zn) ≤ 30 mg/kg
Hierro (Fe) ≤ 30 mg/kg
Recuento total de bacterias ≤ 10 UFC/g
Coliformes Negativo/10g
Salmonela Negativo/10g

 

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