Gelatina kosher
La gelatina kosher presenta un tono amarillento especial al disolverse. Esta característica se puede ajustar mediante tratamiento térmico durante el mecanizado. La tecnología moderna ha permitido producir gelatina cristal. La gelatina kosher de alta expansión es transparente. Esta gelatina kosher se utiliza habitualmente en productos que no desean que el color interfiera.
La producción de Gelatina Kosher Gelken se controla rigurosamente para garantizar una selección rigurosa de las materias primas y sus proveedores. Todas las materias primas utilizadas en la producción de gelatina se someten a rigurosas pruebas para garantizar la mejor calidad, seguridad y trazabilidad.
Debido a su origen natural, nuestra gelatina kosher se considera un alimento y no un aditivo en la mayoría de los países. Por ejemplo, en Europa, la gelatina no tiene código E.
Además, no hay transgenes, ni alergias, ni etiquetas de colesterol para la gelatina.
La gelatina se derrite a la temperatura corporal, lo que le da un gran sabor, siendo una opción ideal para dulces como malvaviscos, nubes, malvaviscos y muchos otros productos lácteos, carnes y postres.
Fuente natural, sin alergia, totalmente apto para uso humano, por lo que también es un perfecto excipiente y biomaterial en el campo de la medicina.
Con la reversibilidad térmica, significa que el calentamiento puede convertirse en líquido, el enfriamiento puede convertirse en gel y no se destruirá una y otra vez.
Textura transparente, sin sabor, por lo que se puede procesar en otros sabores o colores.
