Gelatina de hueso
| Parámetros de prueba | Especificación |
| Requisitos de sentido | Gránulo sólido, polvo, escamas, de color amarillo claro a amarillo; inodoro; se hincha hasta ablandarse cuando se sumerge en agua, puede absorber de 5 a 10 veces más agua. |
| Fuerza de gelatina (6,67%) | 150-260 flores |
| Viscosidad (6,67 % 60 ℃) | 35-50 megapíxeles |
| Malla | Malla 8-60 |
| Humedad | ≤14% |
| Cenizas | ≤2,0% |
| Transmitancia 450 nm | ≥ 70% |
| Transmitancia 620 nm | ≥ 90% |
| Transmitancia (5%) | ≥500 mm |
| pH (1%) 35℃ | 5.0-6.0 |
| Arsénico (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Cromo (Cr) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤ 1,5 mg/kg |
| Recuento total de bacterias | ≤ 10 UFC/g |
| Cuenta total de levaduras y mohos | ≤ 10 UFC/g |
| Escherichia coli | Negativo/1g |
| Salmonela | Negativo/10g |
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