Gelatina de hueso
| Parámetros de prueba | Especificación |
| Requisitos sensoriales | Gránulos, polvos o escamas sólidos de color amarillo claro a amarillo; inodoros; se hinchan y se ablandan al sumergirlos en agua, pudiendo absorber de 5 a 10 veces su volumen original. |
| Fuerza de gelatina (6,67%) | 150-260 flores |
| Viscosidad (6,67% 60℃) | 35-50 Mbps |
| Malla | 8-60 mallas |
| Humedad | ≤14% |
| Cenizas | ≤2,0% |
| Transmitancia a 450 nm | ≥ 70% |
| Transmitancia 620 nm | ≥ 90% |
| Transmitancia (5%) | ≥500 mm |
| pH (1%) 35℃ | 5.0-6.0 |
| Arsénico (As) | ≤ 1,0 mg/kg |
| Cromo (Cr) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤ 1,5 mg/kg |
| Recuento total de bacterias | ≤ 10 UFC/g |
| Cantidad total de levaduras y mohos | ≤ 10 UFC/g |
| Escherichia coli | Negativo/1g |
| Salmonela | Negativo/10g |
Escribe tu mensaje aquí y envíanoslo.





