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Nuestra gelatina es un excelente agente aglutinante y de recubrimiento para proteger los ingredientes activos. Gracias a sus propiedades emulsionantes, se forman microcápsulas de forma natural. Su gran solubilidad mejora la administración en el punto de uso.

Para la industria alimentaria, las microcápsulas permiten incorporar ingredientes de sabor natural puro y sustancias fisiológicamente activas al sistema alimentario, manteniendo su actividad fisiológica. Esto simplifica muchos procesos tradicionales y, al mismo tiempo, permite resolver muchos problemas tecnológicos con los medios técnicos habituales.

1. El polvo no será fácil de procesar para el almacenamiento de gas, materias primas líquidas sólidas, por lo que para mejorar la solubilidad, fluidez y estabilidad de almacenamiento, como esencia en polvo, aceite comestible en polvo, etanol en polvo, etc. Por ejemplo: aceite líquido como madera de hogar, seleccionando un material de pared apropiado, el uso de la tecnología de microcápsulas puede producir aceite en polvo sólido, muy conveniente para agregar a una variedad de materias primas alimentarias. Se informa que en países extranjeros, hay alrededor de docenas de productos de aceite en polvo de microcápsulas como materia prima para la industria alimentaria, utilizados en todo tipo de alimentos nutritivos y saludables o alimentos funcionales.

2. Reducir la volatilización: prevenir la volatilización de los componentes del sabor y reducir la pérdida de sabor.

3. Reducir la toxicidad de aditivos alimentarios, como sulfato ferroso, aspirina y otros fármacos envasados, controlando la velocidad de liberación para minimizar los efectos secundarios gastrointestinales. En la industria farmacéutica, la tecnología de microcápsulas permite fabricar preparados específicos para lograr una liberación controlada.

4. Para mejorar la estabilidad del material (fácil de oxidar, fácil de ver la descomposición de la luz, influencia de la temperatura y la humedad) después de muchos aditivos alimentarios hechos de productos de microcápsulas, debido a la pared protectora, para prevenir la oxidación, evitar o reducir los efectos de la luz ultravioleta, la temperatura y la humedad, etc., para asegurar que no se pierdan los nutrientes, no se pierda la función especial.

5. Mediante la tecnología de microcápsulas, se pueden mezclar uniformemente ingredientes incompatibles. Los componentes que pueden reaccionar entre sí se transforman en productos de microcápsulas, lo que garantiza su estabilidad en el sistema. Los distintos ingredientes activos se liberan de forma secuencial y en el momento adecuado para mejorar el sabor y el valor nutricional de los alimentos.