La gelatina se presionagelatina en hojas, La gelatina no existe naturalmente en la naturaleza, a partir de piel animal, huesos, tendones y otros tejidos que contienen colágeno, después de una serie de tratamientos químicos, degradación por hidrólisis parcial generada por una mezcla heterogénea de polipéptidos, compuesta por más de 20 aminoácidos.