Hoja de gelatina en polvo

Moviendo desde hoja de gelatina en polvo es otro método de uso.


Detalle del producto

Etiquetas de productos

Las personas a las que les gusta hacer postres no se sentirán ajenas a él, es uno de los ingredientes imprescindibles para la elaboración de postres. La función es hacer que los ingredientes se coagulen, la gelatina básica es usarla como materia prima, hay polvo y escamas en el mercado en la actualidad, si su propia casa, se sugiere usar el polvo será más conveniente. Generalmente agregado a la gelatina en polvo del postre, el postre será más Q elástico, tierno y masticable.

Está hecho de colágeno animal por hidrólisis. Es una gelatina extraída de huesos de animales (principalmente huesos de vaca). El componente principal es la proteína. Se puede utilizar para hacer una variedad de rellenos, tarta de mousse, pudin, helados y otros snacks, solidificación, elástica.Contiene 18 aminoácidos, siete de los cuales son esenciales para el cuerpo humano. La gelatina está basada en un 82% de proteínas, excepto por menos del 16% de agua y sales inorgánicas. Hablaré de eso en un minuto. Es un proteógeno ideal.

Tiene protección coloidal, actividad superficial, viscosidad, formación de película, suspensión de emulsión, amortiguación, humectación, estabilidad y solubilidad en agua. Es incoloro e insípido, se disuelve rápidamente y el producto final no tiene sabor a pescado. Es un buen ayudante para pasteles y postres. Disolver en agua fría antes de usar. El líquido derretido tiene una textura fina y está listo para disolver y usar, fácil y conveniente de operar.

Es el gel en polvo que se encuentra a menudo en los postres al estilo de Hong Kong. Funciona tan bien como las láminas de gelatina, pero una vez almacenado es necesario sellarlo; antes de servirlo, remójalo en cinco veces más agua fría de lo necesario para que se convierta en una gelatina dura. La hoja se puede reemplazar en la misma cantidad de acuerdo con la proporción de 1: 1. Además de la necesidad de espumar con anticipación, la fusión también debe separarse en agua tibia a no más de 40 grados Celsius, de lo contrario, afectará la capacidad de solidificación.

Ventajas del producto: polvo fino, soluble en polvo, sin sabor delicioso, sabor suave.


  • Anterior:
  • Próximo:

  • Escriba aquí su mensaje y envíenoslo