2,5 g de gelatina de hoja
2,5glámina de gelatinatambién es conocido comohoja de gelatina de plata.Normalmente, la fuerza de la hoja de gelatina de plata (2,5 g) es200 flores.La materia prima de la hoja de gelatina es la misma que la gelatina ordinaria, generalmente se extrae de la piel bovina, pero está en forma de hoja.Se utiliza principalmente para la elaboración de mousse y gelatinas.
A continuación se detallan las especificaciones de la gelatina de hoja:
| Criterio de prueba:GB6783-2013 | ||||
| Artículos físicos y químicos | Requisitos del índice | Resultado de la prueba | ||
| 1. Apariencia | Polvo amarillo pálido | Amarillo claro pálido | ||
| 2. Olor (6,67%, 60 ℃) | Inodoro | Neutral | ||
| 3. Humedad | % | 11,8% | ||
| 4. Fuerza del gel (6,67%) | ≥200Floración | 208 | ||
| 5. Viscosidad (mpa.s) | / | 3.0 | ||
| 6. Transmisión
| Longitud de onda | 450 nm | ≥30% | 76% |
| 620nm | ≥50% | 93% | ||
| 7. Contenido de cenizas | ≤2,0% | 0,4% | ||
| 8. Dióxido de azufre | ≤30 mg/kg | 8 | ||
| 9. Peróxido de hidrógeno residual | ≤10 mg/kg | Negativo | ||
| 10. Insolubles en agua | ≤0,2% | <0,1% | ||
| 11. cromo | ≤2,0 mg/kg | 0,5 | ||
| 12. Arsénico | ≤1,0 mg/kg | <1,0 | ||
| 13. plomada | ≤1,5 mg/kg | 0.1 | ||
| 14. Coliformes | ≤3 | Negativo/25g | ||
| 15. Recuento total de bacterias | ≤1000 UFC/g | <10 | ||
| 16. Salmonella | Negativo/25g | Negativo/25g | ||
Almacenamiento:Se almacenará en bodega limpia y seca, libre de plagas y roedores, evitará la exposición al sol y mantendrá el ambiente ventilado.
Se pueden proporcionar ciertas muestras gratuitas para su prueba antes de realizar el pedido.
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