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Un poco de historia de la gelatina.
La gelatina se incorporó por primera vez a los alimentos de los ancestros humanos y ahora ha desempeñado cientos de funciones en diferentes campos.Entonces, ¿cómo pasó esta materia prima mágica a través de los cambios de la historia y llegó al presente?A principios del siglo XX...Leer más -
Biodisponibilidad de péptidos de colágeno
Los péptidos de colágeno se extraen del colágeno natural.Como materia prima funcional, se utilizan ampliamente en alimentos, bebidas y suplementos dietéticos, aportando beneficios a la salud de los huesos y las articulaciones y a la belleza de la piel.Al mismo tiempo, los péptidos de colágeno también pueden acelerar...Leer más -
Péptidos de colágeno: elementos de salud articular de segunda generación
La glucosamina y la condroitina se conocen tradicionalmente como principios activos para la salud de las articulaciones.Sin embargo, existe una demanda creciente de ingredientes de segunda generación basados en péptidos de colágeno.Una extensa investigación clínica ha demostrado que los péptidos de colágeno apoyan la salud de las articulaciones...Leer más -
Acerca de las cápsulas blandas de gelatina
Los medicamentos son parte de nuestras vidas y todo el mundo necesita tomarlos de vez en cuando.A medida que la población mundial crece y envejece, también aumenta la cantidad de drogas consumidas.La industria farmacéutica desarrolla constantemente medicamentos y nuevas formas de dosificación, estas últimas están des...Leer más -
Running científico, colágeno para proteger.
La pregunta que suele preocupar a los corredores es: ¿Sufrirá artrosis la articulación de la rodilla a causa de la carrera?Las investigaciones han demostrado que con cada paso, la fuerza del impacto viaja a través de la articulación de la rodilla del corredor.Correr equivale a impactar el suelo con 8 ti...Leer más -
Hoja de gelatina: su mejor solución para el servicio de alimentos
La gelatina es un producto totalmente natural.Se obtiene a partir de materias primas animales que contienen colágeno.Estas materias primas animales suelen ser pieles y huesos de cerdo y huesos de vacuno y vacuno.La gelatina puede unir o gelificar un líquido o convertirlo en una sustancia sólida.Tiene un punto neutro...Leer más -
Para una suplementación eficaz con colágeno, la biodisponibilidad es la clave
El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo humano y es esencial para la salud.No sólo es una proteína estructural importante en los tejidos humanos, sino que también desempeña un papel clave en la movilidad de las articulaciones, la estabilidad ósea, la suavidad de la piel e incluso la salud del cabello y las uñas.La cantidad...Leer más -
20 cosas que debes saber sobre el colágeno y los péptidos de colágeno bioactivos
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Acerca de la gelatina
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Aplicación de gelatina en productos lácteos
En el caluroso verano, disfrutar de un vaso de yogur helado o de un helado sedoso es imprescindible para esta temporada.Para crear productos lácteos deliciosos, la textura es clave.La gelatina te ayuda a lograr la necesidad perfecta.La gelatina se puede combinar con agua y es un emulsionante versátil y...Leer más -
Colágeno: un nuevo miembro de la familia de la nutrición deportiva
El suplemento de nutrición deportiva y proteínas deportivas no solo puede mejorar la capacidad atlética de los deportistas, sino que también beneficia la función de los huesos, las articulaciones y los sistemas musculares.¿Qué tipo de proteína es adecuada para la nutrición deportiva?El colágeno vegetal carece de inmunoglobulinas...Leer más -
Caramelos QQ: la gelatina Gelken es la primera opción
El caramelo QQ (también conocido como caramelo de gelatina) es un producto que aporta alegría y felicidad a los consumidores.Su producción no es complicada y también es la primera opción para muchos hogares para hacer bricolaje.Los dulces QQ suelen utilizar gelatina como materia prima básica.Después de hervir, darle forma...Leer más
