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Correr científicamente, colágeno para proteger
La pregunta que a menudo preocupa a los corredores es: ¿Sufrirá la rodilla osteoartritis a causa de correr? Las investigaciones han demostrado que con cada paso, la fuerza del impacto se transmite a través de la articulación de la rodilla del corredor. Correr equivale a impactar el suelo con 8 veces...Leer más -
Láminas de gelatina: la mejor solución para su servicio de alimentos.
La gelatina es un producto totalmente natural. Se obtiene de materias primas animales que contienen colágeno. Estas materias primas animales suelen ser pieles y huesos de cerdo, así como carne de res y huesos de res. La gelatina puede gelificar un líquido o convertirlo en una sustancia sólida. Tiene un pH neutro...Leer más -
Para una suplementación eficaz de colágeno, la biodisponibilidad es clave.
El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y es esencial para la salud. No solo es una proteína estructural importante en los tejidos humanos, sino que también desempeña un papel clave en la movilidad articular, la estabilidad ósea, la suavidad de la piel e incluso la salud del cabello y las uñas. La cantidad...Leer más -
Aplicación de la gelatina en productos lácteos
En pleno verano, disfrutar de un vaso de yogur helado o un cremoso helado es imprescindible. Para crear deliciosos productos lácteos, la textura es clave. La gelatina ayuda a lograr la textura perfecta. La gelatina se puede combinar con agua y es un emulsionante versátil...Leer más -
Colágeno: un nuevo miembro de la familia de la nutrición deportiva.
La suplementación con nutrición deportiva y proteínas no solo mejora el rendimiento atlético, sino que también beneficia la salud de huesos, articulaciones y músculos. ¿Qué tipo de proteína es adecuada para la nutrición deportiva? El colágeno vegetal carece de inmunoglobulina...Leer más -
Caramelos QQ: Gelken gelatina es la primera opción
Los caramelos QQ (también conocidos como caramelos de gelatina) son un producto que brinda alegría y felicidad a los consumidores. Su elaboración no es complicada y es la primera opción para muchos hogares que desean prepararlos en casa. Los caramelos QQ generalmente utilizan gelatina como materia prima básica. Después de hervirlos y darles forma...Leer más -
Los péptidos de colágeno ofrecen soluciones para productos de salud y belleza.
Los péptidos de colágeno son conocidos por su uso en las industrias de la salud, la alimentación y la belleza. Los péptidos de colágeno, también conocidos como colágeno hidrolizado, son versátiles en sus aplicaciones y desempeñan un papel importante en los programas de bienestar modernos. Su pureza y sabor neutro hacen que el colágeno...Leer más -
La gelatina es la mejor opción para las cápsulas blandas.
Una cápsula blanda es un envase comestible que se puede llenar y moldear al mismo tiempo. Está diseñada para proteger los ingredientes sensibles a la degradación causada por la luz y el oxígeno, facilitar la administración oral y enmascarar sabores u olores desagradables. Las cápsulas blandas son cada vez más populares...Leer más -
¿Se puede complementar el colágeno con alimentos?
La importancia del colágeno se conoce desde hace mucho tiempo, y nuestro país tiene la tradición de suplementarlo desde la antigüedad. La creencia tradicional es que comer manitas de cerdo puede realzar la belleza, debido a que la corteza y el tejido tendinoso del animal son...Leer más -
10 consejos sobre las cápsulas blandas de gelatina
Las cápsulas blandas son fáciles de tragar y constituyen una de las formas farmacéuticas más populares en diversos productos para el cuidado de la salud, utilizándose frecuentemente en productos farmacéuticos y nutracéuticos. Gelken es experta en la fabricación de gelatina. Hemos recopilado 10 consejos sobre las cápsulas blandas de gelatina...Leer más -
¿Qué es el colágeno de animales alimentados con pasto? Ventajas, desventajas y usos.
El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo y es responsable de la estructura, la estabilidad y la resistencia. Sostiene muchos tejidos, incluidos los tendones y ligamentos, así como la piel y los dientes (1). Si bien el cuerpo produce esta proteína por sí mismo, su producción disminuye con la edad. Sin embargo...Leer más -
Ventajas de la gelatina Gelken en caramelos blandos
La clave de los caramelos blandos reside en la percepción sensorial, el sabor agradable y la rica textura. Por ello, el sabor y la textura desempeñan un papel importante en la percepción que tienen los consumidores de los caramelos blandos, como la liberación del sabor. Nuestra gelatina tiene diversas funciones...Leer más
